西昌醉虾(西昌醉虾做法) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、求西昌好吃的推荐。
- 2、四川凉山西昌的特色→醉虾的做法
- 3、西昌醉虾大概多少钱
- 4、西昌醉虾是什么?怎么做?
- 5、醉虾的做法
- 6、醉虾是哪里的特色美食?这道菜具体做法是怎样的?
-
雪乡在哪(雪乡在哪个城市几月去) - 鸿海伟业生活资讯网
-
电子科大研究生(电子科大研究生招生简章 2022) - 鸿海伟业生活资讯网
-
军力全球排名(军力全球排名前100完整版) - 鸿海伟业生活资讯网
-
花湖(花湖属于哪个省哪个市) - 鸿海伟业生活资讯网
-
祛痘产品排行 - 鸿海伟业生活资讯网
-
遮瑕膏排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
-
重庆轨道交通线路图(重庆轨道交通线路图1号线) - 鸿海伟业生活资讯网
-
奥古布古 - 鸿海伟业生活资讯网
-
京东礼券 - 鸿海伟业生活资讯网
-
毛坯房装修顺序 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
求西昌好吃的推荐。
一、醉虾醉虾可以说是西昌本土的一道传统美食了,大多数西昌人都非常喜欢吃,醉虾的做法非常简单,顾名思义,就是一定要把虾灌醉,这样虾肉的美味才能更好的体现出来,一般我们都会选择用黄酒哦,别的酒不行,非常鲜嫩,吃一口就让人流连忘返。二、火盆烧烤通常烧烤我们看见的都是在烧烤架上面摆着的,但是西昌的烧烤可不是这样的,他们是用盆烤烧烤,而且一堆人围着篝火,不仅有美食相伴,气氛也是相当好的,还有具有独特的风情,在过节的时候他们就会选择这种方式来庆祝。三、西昌土豆西昌土豆是一道非常有特色的美食小吃,和成都的洋芋坨坨大同小异。用刀切成波浪形的条纹状或者是块状之后下入锅中炸熟,然后再加上折耳根,醋,辣椒,自然等等调味料,又香又辣,吃起来非常过瘾。四、西昌米粉很多地方的米粉都是很好吃的,比如桂林米粉大家都很熟悉,但是今天我们说的西昌米粉,很多西昌人都喜欢在早上来一碗热腾腾的米粉,而且西昌的米粉都是手工做的,口感非常棒,吃起来会有一股淡淡的米香,干净健康又卫生,去西昌一定要吃本地的米粉哦。
坨坨肉
坨坨肉,彝语称“乌 *** 脚”, 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名。它是彝族的主要煮肉形式。
野山菌
这里有种类众多的野山菌,如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。
荞麦面——荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用。用荞麦面制成的荞馍馍很受当地群众的喜爱。
四川凉山西昌的特色→醉虾的做法
西昌醉虾不用酒醉,味道颇像传统川菜中的怪味,具体制法是:用一个类似于砂锅形状的玻璃器皿盛半盆邛海活虾,加入适量盐、味精、白糖、酱油、醋以及当地的花椒面、海椒面(也就是辣椒面)、葱花、碎香菜等拌均匀,然后盖上盖子,10~15分钟后揭开,便可食用了。这种 *** 实为腌渍,但当地人却称之为醉。当地人久吃醉虾,吃法颇为高明,用舌头抵住虾腹,上下牙齿咬一下虾脊,“吱溜”一声,那虾肉便入口中,而壳依然完整。
西昌醉虾大概多少钱
一般都是五十块左右,看你是要大份还是小份咯,真的蛮好吃的!
西昌醉虾是什么?怎么做?
您好,西昌醉虾是西昌著名的特色菜肴,用的是邛海里的青虾来进行醉制。这种虾虽然个小,但肉厚皮薄,吃起来鲜甜爽口。当地有,没吃过醉虾,就等于没到过邛海。而没到过邛海,就等于没去过西昌的说法。醉虾,在某种意义上是西昌最著名的一道菜了。
将生猛的小青虾捞起冲洗干净,放入各种佐料拌制的卤汤中,端上桌来,这虾还是活蹦乱跳的,尝一口,虾还在嘴里动弹,咬一下,虾肉的弹牙和鲜甜一下子就出来了,好吃的不得了。
很不好意思的是,我只能告诉您西昌醉虾的饭店做法是什么?因为我没有到过西昌,没尝过最正宗的醉虾是什么味道。所以我只能按照我所知道的做法来说了。
当然,如果有当地的朋友可以在后面留言告知。如果我说的不对就怼死我,我保证虚心接受。
1、选用鲜活的青壳小虾,洗净控干水分,更好剪去虾枪虾须,待用。
2、调料汁:将盐,味精,白糖,酱油,醋,饭店还会放一点辣鲜露,花椒面,辣椒面,酱油,姜末,蒜末,葱花,香菜末,小米辣,最后加入花雕酒和葡萄酒(选择脱糖的)搅拌均匀。
3、将青虾放入,盖上盖子,约10-15分钟即可上桌食用。
4、和广东地区的醉虾不同,西昌醉虾实际上西昌腌渍虾。酒占极少部分,甚至有时候不放酒。所以,我个人觉得,”醉“这个词可能是当地的语言习惯,因为西昌醉虾的配方里酒的比例占得非常小,甚至没有。
5、第4条是我的推测,不知道对错,哪位朋友知道的可以指出。
也可能邛海的水质好,所以生长的虾好。但我们外地的朋友在吃醉虾的时候就要悠着点了。河鲜海鲜更好还是做熟了再吃,当心病虫口入,危害 健康 。看看这肝吸虫进到身体里的X光照片,可怕不?
你好,非常高兴能够回答你的问题呢!醉虾,是江浙和川渝一带比较出名的一道 美食 ,主要是用活河虾来 *** 而成的,搭配上辣椒、蒜蓉等等各种配料,非常好吃,而且也很容易让人“上瘾”呢!那么在家的话,如何做醉虾呢?下面就让我来告诉你吧!
首先是购买适量的河虾以及辣椒、大蒜、芥末、精盐、生抽、陈醋、蚝油等等一些配料,接着就先把这些虾给洗干净,特别是用刷子把很脏的地方给刷干净哦。
然后用白酒来浸泡这些活的河虾,这样就可以“灌醉”这些河虾啦!这个步骤我们用白酒其实是为了给虾杀菌,如果想要杀菌更加彻底,那么我们就可以到多一些白酒,让河虾完全浸泡起来。这时候我们会看到一些虾会跳来跳去的,也会发出一些“啪”的声音。这样吃的时候,也会有一些酒额醇香。接着,把辣椒、葱、蒜等等配料切成小颗粒小碎末,然后搅拌在一起,加入适量的陈醋、蚝油以及酱油等等,充分搅拌好,完成酱料。紧接着,可以加入一些芥末以及糖蒜汁,搅拌均匀,放在一旁备用就行啦。
把浸泡着的河虾的白酒倒掉,按照个人喜好,把虾的头部和尾部去掉,其实不去掉也没有关系的。然后加上刚刚准备好的酱汁,再在上面撒上一些切好的葱花或葱圈和辣椒,一道美味的醉虾就做好啦啦!
以上就是我的回答啦,希望能够帮助到你哦!
醉虾作为一道别具风味的 美食 一直都备受人们的喜爱,而且这道菜品的 *** *** 也十分简单,相信就连从来不进厨房做饭的人也能够轻松上手操作呢。今天我就来手把手地教大家学做这道菜,保证大家全都能学会。
醉虾
醉虾的做法
醉虾做法:
特点: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。
原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。
*** 过程:
鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
食虾是国人的大一统嗜好,请中国人吃饭,以点虾最得人心。然而啖食鲜物,尤以活吃更佳,醉虾正是如此,将蹦跳不止的活虾用酒腌制,将酩酊状的活物点蘸调味吞下,其甘美,自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义,在于对虾壳的破坏程度,狼藉一堆,有失儒雅,属于自堕品格。完美的做法是,将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线,或者长城墙垛模样,则于醉虾的体会,就是老饕级别的了。
醉虾之一要诀,就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软;如果虾们喝的是路易十三,那么,虾会看不起你,会在你的嘴巴里口出狂言,喋喋不休,最后把你烦死。
只有上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季之一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在。
醉虾是哪里的特色美食?这道菜具体做法是怎样的?
西昌醉虾是西昌著名的特色菜肴,用的是邛海里的青虾来进行醉制。这种虾虽然个小,但肉厚皮薄,吃起来鲜甜爽口。当地有,没吃过醉虾,就等于没到过邛海。用白酒来浸泡这些活的河虾,这样就可以“灌醉”这些河虾啦!这个步骤我们用白酒其实是为了给虾杀菌,如果想要杀菌更加彻底,那么我们就可以到多一些白酒,生吃活虾是一种很生猛的吃法,对于没有吃过醉虾的人来说,具有很大的挑战性,但是只要吃过了都会意犹未尽,印象深刻。醉虾一般适用的体型偏小,先用清水冲洗干净表面泥沙类杂物,再用一盆清水度养3小时左右,中途可换水一次。让其更大限度的排除杂物,捞出装盘后用高度白酒撒匀倒入适量食用白醋,也可根据个人口感放少许白糖去西昌游玩的朋友必吃的一道美食。虾是从西昌邛海抓的,用料腌制好之后可以直接食用,这样的做法既保存了活虾的鲜味,又充分渗透了料的香味,十分可口。
我吃过好吃,但心里还是抵触,不敢多吃,怕虾里有寄生虫,虾是活的。总觉得不卫生,少吃为好。其实就是凉拌活虾 在加点酒(消毒和杀菌),就是吃个“新鲜”黄酒中加把枸杞,倒入活虾迅速盖上盖子,待虾跳动力减弱后倒入酱汁,再次盖上盖直到虾充分浸透。和平时拌凉拌菜的用料差不多。鲜辣椒多放些,小米辣更好。加醋。放上一些白酒。加盖闷上20分钟即可。注意,肠胃功能差的建议回避。家里老婆喜欢吃,本人从来不沾。葱花、碎香菜等拌均匀,然后盖上盖子,10~15分钟后揭开,便可食用了。这种 *** 实为腌渍,但当地人却称之为醉。当地人久吃醉虾,吃法颇为高明,用舌头抵住虾腹。
西昌醉虾剑指美以坦克!伊朗公布三种反坦克导弹,一款改装自中国防空导弹下辖地区今天天气
中国航母杀手亮相 数千公里外可精确猎杀航母周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 李勤勤个人资料简介 - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州都有哪些市(贵州都有哪些市区县毕节) - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 老有所依剧情介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 消防水带 - 鸿海伟业生活资讯网
- 金珠个人资料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游(玉龙雪山春季旅游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 裴云天 - 鸿海伟业生活资讯网
- 红双喜香烟(红双喜香烟细支价格表大全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社会保障卡怎么激活 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中铁城锦南汇(中铁城锦南汇是安置小区吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市龙江路小学(成都市龙江路小学分校) - 鸿海伟业生活资讯网
- 6月份去哪旅游好(6月去哪里旅游好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 剑门关门票预订 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都茶文化(成都茶文化的特点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 隔离开关和断路器区别(隔离开关和断路器区别图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率 - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐视智能电视 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查保险(怎么查保险什么时候到期) - 鸿海伟业生活资讯网
- 男士皮带品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 李勤勤个人资料简介(李勤勤个人资料简介及图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 老有所依剧情介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界核武实力排名(世界核武实力排名最新) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川特产(四川特产排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁 - 鸿海伟业生活资讯网
- 难产假(难产假多少天) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么狗智商更高(什么狗狗智商更高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 养老概念股龙头股(股票养老产业龙头股) - 鸿海伟业生活资讯网
- 违章记录查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 武汉花博汇(武汉花博汇游玩攻略) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么狗智商更高(什么狗狗智商更高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西华大学分数线(彭州西华大学分数线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州理工学院官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 5月15日是什么星座 - 鸿海伟业生活资讯网
- 全马是多少公里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 服装节 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安十大美食排名(西安十大美食排名之一) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大经典电影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 行政区划改革(行政区划改革,新的直辖市是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 信用怎么查 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都大学录取分数线(成都大学录取分数线2022) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西式快餐(西式快餐的优点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 开学第1课 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗碗机的原理(超声波洗碗机的原理) - 鸿海伟业生活资讯网
- 出游必备物品(旅行物品清单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐视智能电视(乐视智能电视系统重装) - 鸿海伟业生活资讯网
- 今天成都限行吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 如何下载电视剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都简阳(成都简阳房价) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京车展新车 - 鸿海伟业生活资讯网
- 钓鱼地点(原神钓鱼地点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 千与千寻音乐 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新鸿基悦城 - 鸿海伟业生活资讯网
- 日文的的怎么打(日文的“的”怎么打) - 鸿海伟业生活资讯网
- 康定住宿 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个税税率表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都金牛区邮编(成都金牛区邮编) - 鸿海伟业生活资讯网
- 那英组冠军(那英组冠军都有过谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 花千骨朔风 - 鸿海伟业生活资讯网
- 蒲江县人民医院(蒲江县医院挂号) - 鸿海伟业生活资讯网
天气资讯
![竹溪湖(竹溪湖生态旅游区) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://bmc0z.ourcoda.org/images/489611.jpg)
![身份证拍照(身份证拍照有什么要求) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://bmc0z.ourcoda.org/images/91380.jpg)
![移动宽带电视 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://bmc0z.ourcoda.org/images/14605.jpg)
![西昌泸沽湖 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://bmc0z.ourcoda.org/images/535120.jpg)
![千与千寻音乐(千与千寻音乐作者) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://bmc0z.ourcoda.org/images/614766.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | “五一”小长假怎么过?收下这份玩乐指南最美逆行!行李箱滚落砸向老人 小伙狂奔截住 | 23~26 ° |
2 | 佩德罗独造四球 切尔西总分5-3斯拉维亚晋级库克:服务不是我们的业余爱好 WWDC会有新料 | 23~25 ° |
3 | 郭台铭赴美将见特朗普 网友:传话告诉特朗普民进党有多烂那个曾“花哨”的发微信红包拉股价的联建光电,如今誉暴雷30亿! | 23~25 ° |
4 | 妇产科医生告诉你:女人每年体检,到底要查些什么?和世界顶级黑客再次办大会,百度安全要什么 | 23~25 ° |
5 | “轮上功率”是什么鬼?聊聊近期轮毂电机为什么这么火库克:服务不是我们的业余爱好 WWDC会有新料 | 23~25 ° |
6 | 买芯片股还很安全?那要看你买哪只了!五一假期堵堵堵:干粮吃光了,纸尿裤忘带了,有人还遛起了狗 | 23~25 ° |
7 | 司马懿空城计后几次放过诸葛亮,其原因是因为曹操?古代的那些“变法者”,为什么“变得越狠,死得越惨”? | 20~25 ° |
8 | 三星2019年第一季度业绩公布,利润又双叒叕跌了?林峯带女友张馨月赴宴 穿情侣装搭肩好甜蜜 | 20~25 ° |
9 | 刘诗诗现代剧一部比一部糊,她跟吴奇隆结婚后心思已不在事业上了恒大公布上赛季财政年报 卡帅呼吁许家印引锋线外援 | 17~25 ° |
10 | 和世界顶级黑客再次办大会,百度安全要什么笑喷!男子穿大本钟跑马拉松却被卡在终点 | 12~25 ° |
1 | 【e汽车】“日产智行”全面落地中国 内田诚:市场仍将保持增长「提高长期照护质量」第7期协和-欧葆庭老年医护培训将于6月在长沙举办 | -24~-12 ° |
2 | 熊孩子头部卡进编钟 消防员到场后惊呆了美派出新“利器”搜寻日本F-35 准备定位打捞 | -24~-9 ° |
3 | 从习近平忙碌的四月看“我将无我”【走进海军乌鲁木齐舰】舰市同名 血脉相连 | -23~-12 ° |
4 | 信威集团去年巨亏29亿:停牌逾两年遭ST 曾筹500亿美元开凿大运河四川宜宾长江暴雨后现“金岷分明”奇观 | -23~-8 ° |
5 | “宝瓶座伊塔流星雨极大”“木星合月”等天象将在5月上演NBA-哈登库里伤退返场KD29分 火箭再负勇士总分0-2 | -20~-8 ° |
6 | 中国连射2枚东风导弹后,美国网友不再质疑三星2019年第一季度业绩公布,利润又双叒叕跌了? | -20~-8 ° |
7 | 内蒙古阿尔山森林火灾最新进展四川宜宾长江暴雨后现“金岷分明”奇观 | -20~-5 ° |
8 | 叫板百度,头条踢馆搜索五一特刊:不需要美颜 他们有最美的表情 | -19~-10 ° |
9 | 28辆车连环相撞致4死 现场大火燃烧浓烟滚滚国产航母传来捷报!一艘5万吨巨舰缓... | -18~-12 ° |
10 | ✎生活在别处:感受大西洋海岸的葡国风情“吴韩会”后,“吴王会”、“吴朱会”日期均已敲定 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 叫板百度,头条踢馆搜索「主笔」变成「主播」,公众号直播电商奇袭淘宝、天猫? | 7优 |
2 | 年轻人为何也成为心梗“目标”?不想猝死,4个信号要留意今日两件大事恐引发行情 美元、欧元、日元、原油及黄金日内交易策略 | 7优 |
3 | 能不能当航母用?中国建造两栖攻击舰后 等于造出航母“涉假HPV疫苗”事件背后:专家建议给“网红”疫苗降降温 | 7优 |
4 | 验货柜姐都是假的!你代购的包可能产自莆田NBA-哈登库里伤退返场KD29分 火箭再负勇士总分0-2 | 7优 |
5 | iPhone一季度在华销量再降30% 库克称谷底已经过去广州重新分配40万共享单车配额 专家呼吁“路权”与“补贴” | 7优 |
6 | 一加7 Pro长焦样张公布:支持3倍光学...柳岩穿荷叶边上衣秀香肩,凹凸身材好... | 7优 |
7 | 老鼠吓退大猫抢吃猫粮 猫连连后退拱手相让菲律宾一城镇禁止“聊八卦” 镇长:可改善生活质量 | 7优 |
8 | 北京世园会“北京日”活动开幕三星2019年第一季度业绩公布,利润又双叒叕跌了? | 7优 |
9 | 中越战争, 越军死伤11万, 我军伤亡人数曝光后, 中央沉默四川宜宾长江暴雨后现“金岷分明”奇观 | 7优 |
10 | 一旦中美爆发冲突,美国会使用核弹吗?局座给出答案男子抢夺女子怀中孩童 警方:有精神病史 | 7优 |
1 | “令和”首日 前天皇陵寝附近发现一男子疑自杀身亡年轻人为何也成为心梗“目标”?不想猝死,4个信号要留意 | 381严重 |
2 | “Google 救不了 Android” | 畅言女子遭壮汉尾随抢劫 抢走5千还要转账20万 | 324严重 |
3 | 李湘五一带女儿体验生活 王诗龄采摘...辽宁舰有望获隐身舰载机,美女总师功不可没 | 273重度 |
4 | X27 Pro:一款让我彻底丢掉了iPhone XS的手机!库里首节手指脱臼虚惊一场 | 270重度 |
5 | 为何大部分都是姥姥带娃,奶奶们都在干嘛?两点原因很现实NEO100 | 大搜车姚军红:不怕和瓜子对战,一年内可以超越它 | 269重度 |
6 | 十年终圆梦! 刘诗雯4-2陈梦世乒赛女单封后宋清辉:为何部分房企选择永续债“输血”? | 257重度 |
7 | 漳州留绝笔信出走母亲与两娃确认已溺...头部P2P披露财务审计报告,拍拍贷营收最多网信普惠净利润率最高 | 256重度 |
8 | 老人等待排队下机打开应急舱门被拘10天 称首次坐飞机叫板百度,头条踢馆搜索 | 229重度 |
9 | 5月份A股行情会怎么走?还会上涨吗?金卡戴珊和大象合影太惊艳!黑色抹胸... | 229重度 |
10 | 贾跃亭再获救兵?FF声称获2.25亿美元...2000民众紧急撤离!弹道导弹基地突发大火 | 226重度 |